食品馅料新标准5月1日起执行

发布时间:2022-07-30 09:22:31 来源:艾尚体育官网 作者:艾尚体育注册

  据了解,《食品馅料》标准是一项推荐性国家标准,该标准对食品馅料提出的感官要求是组织细腻、油润,色...

  据了解,《食品馅料》标准是一项推荐性国家标准,该标准对食品馅料提出的感官要求是组织细腻、油润,色泽正常,口感好、无异味,正常视力无可见杂质。标准还给出生产食品馅料所使用的白砂糖、麦芽糖饴(饴糖)、食用植物油、蜜饯、干果、芝麻等原辅料应执行的相关国家标准。

  理化指标:按焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料分别提出干燥失重应小于等于40%、68%、40%;总糖含量小于等于60%、48%、48%;脂肪含量小于等于33%、28%、30%的限定。

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