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中秋节将至郑州月饼开始热销 月饼老店老板:还是传统五仁卖的最
发布时间:2022-09-03 11:46:56 来源:艾尚体育注册 作者:艾尚体育官网

  再过几天,一年一度的传统佳节中秋节就要到了。在经历了水灾和疫情的郑州,第一个中秋节显得格外珍贵。...

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  再过几天,一年一度的传统佳节中秋节就要到了。在经历了水灾和疫情的郑州,第一个中秋节显得格外珍贵。当你走在街头或去商场超市,看到月饼,是不是有想给团聚的家人带上几个品尝的念头?  现在,郑州街头超市、商场的月饼包装是啥样的?是否还能找到小时候草绳和红纸包装的传统风味月饼?今年在售的月饼口味都有哪些?哪些口味最受市民青睐?最传统的五仁月饼,吃起来是否还能找到小时候的口感?  在郑州市北顺城街一家月饼老店,大河报记者看到,很多月饼已经摆在门口,很多附近居民前来选购。现做的散装月饼,13元一斤5个,三种馅料和口味:传统五仁、枣泥、玫瑰。  很多市民购买五仁月饼,有的一斤5个全都要成五仁馅的,有的是三个五仁两个玫瑰掺着买。  记者发现,这家月饼店因牌子较老味道不错,虽然没有包装,只是有塑料袋装了一下,但前来购买者却很多。  在郑州市鑫苑路附近的一大型商场,大河报记者看到,该超市将月饼摆在了显眼的三楼入口处。各种包装的都有。有传统草绳和红纸包装的传统老式月饼,一盒8个独立包装,售价29.8元。  售货员介绍,此类传统月饼卖得好,物美价廉且很有年代感,提着也好看。口味也是传统五仁、枣泥和豆沙馅。很适合一些单位为员工发福利。  除此之外,还有很多大气豪华包装的纸盒和铁盒月饼。售价从100多到20
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  再过几天,一年一度的传统佳节中秋节就要到了。在经历了水灾和疫情的郑州,第一个中秋节显得格外珍贵。当你走在街头或去商场超市,看到月饼,是不是有想给团聚的家人带上几个品尝的念头?

  现在,郑州街头超市、商场的月饼包装是啥样的?是否还能找到小时候草绳和红纸包装的传统风味月饼?今年在售的月饼口味都有哪些?哪些口味最受市民青睐?最传统的五仁月饼,吃起来是否还能找到小时候的口感?

  在郑州市北顺城街一家月饼老店,大河报记者看到,很多月饼已经摆在门口,很多附近居民前来选购。现做的散装月饼,13元一斤5个,三种馅料和口味:传统五仁、枣泥、玫瑰。

  很多市民购买五仁月饼,有的一斤5个全都要成五仁馅的,有的是三个五仁两个玫瑰掺着买。

  记者发现,这家月饼店因牌子较老味道不错,虽然没有包装,只是有塑料袋装了一下,但前来购买者却很多。

  在郑州市鑫苑路附近的一大型商场,大河报记者看到,该超市将月饼摆在了显眼的三楼入口处。各种包装的都有。有传统草绳和红纸包装的传统老式月饼,一盒8个独立包装,售价29.8元。

  售货员介绍,此类传统月饼卖得好,物美价廉且很有年代感,提着也好看。口味也是传统五仁、枣泥和豆沙馅。很适合一些单位为员工发福利。

  除此之外,还有很多大气豪华包装的纸盒和铁盒月饼。售价从100多到200多不等。

  在该超市二楼,记者看到,糕点区的月饼很多种类。散装的有论斤称和独立按个卖两种,价位最高的是12.9元一个点莲蓉蛋黄。和往年一样,口味也比较多样,如:藤椒牛肉味、绿豆、枣蓉、凤梨、蛋黄、白豆沙蛋黄酥等等,水果味和肉类月饼一应俱全。

  但在众多月饼中,售货员介绍,今年新出的品种是乌龙桂花味。而前段网上流传的胡辣汤口味的月饼倒没见到其身影。

  在该超市二楼,大河报记者看到,月饼虽多,但摆放数量最多且占据重要位置的还是五仁月饼,其中分广式五仁和传统老五仁两种。

  在郑州街头,记者看到,包装高档、品种繁多的月饼已紧锣密鼓地摆上了各大超市的黄金位置。

  看到浓浓的节日气氛,郑州市小有名气的民间收藏爱好者王怀民,不禁想起小时候关于月饼和月饼外包装的往事。

  对此,郑州民间收藏爱好者王怀民兴奋地对记者说:“几十年来,月饼吃的功能越来越弱化,功能性越来越强化,月饼的包装也从纸绳捆扎到装进精美的盒子里,变得越来越豪华和多元化。从月饼包装的变迁,我们看到了改革开放以来郑州经济的发展、物质的丰富和百姓生活水平的提高。”

  王怀民说,那时物质匮乏,月饼显得很稀缺金贵,简直就是奢侈品,虽然包装简陋,却深受广大市民的欢迎。

  在王怀民的家里,他收藏的老月饼封纸,普通的红纸,简单的图案,粗糙的印刷,透着那个时代的朴实无华,也见证了岁月的沧桑、时光的荏苒。一张张月饼封纸,是几代老郑州人的共同记忆。

  王怀民回忆说,小时候郑州市百货大楼和糖业烟酒公司各商店、服务部所售的月饼,外表拙朴、质优价廉,不含任何防腐剂,散发着诱人的味道。顾客购买月饼时,售货员都是把几个月饼一叠,用土黄色的草纸简单包裹一下,上面再覆盖一张正方形的红色封纸,最后用纸绳十字交叉捆扎好,顾客拎着就可以出门啦!月饼按照大小,分四个一斤和两个一斤两种规格,售价每斤七毛钱。印象中只有五仁、什锦、豆沙、百果等几个品种,青红丝是月饼馅料中当仁不让的主角。如果想要过嘴瘾,不仅要支付钞票,还必须要有粮票,一斤月饼收六两粮票。

  由于月饼上市量非常少,每逢中秋节,很多人一大早就赶去排队买月饼,因为去得晚了说不定就买不到了,据说还发生过柜台被挤破的险情。

  王怀民告诉大河报记者,小时候他和母亲是农业户口,在郑州享受不到城镇居民的粮油待遇,全家只靠父亲一个人每个月的三十多斤粮票和微薄工资生活,日子过得非常艰难。中秋节时,家里根本拿不出来钱和粮票去购买月饼,他只能像个小馋猫似的眼巴巴地看着商店里的月饼流口水。在当时,吃上一口月饼对他来说,只能是个奢侈的愿望罢了。

  “我第一次吃月饼还是在六岁的时候,那年的中秋节,在郑州某糕点车间干临时工的姑父,突然送来了一斤用报纸包着的月饼。姑父说,单位里今天处理了一批烘焙时脱落的碎渣和外观破损的月饼,四毛钱一斤还免收粮票,他觉得很实惠,就买了一斤。”王怀民回忆说,“别看这些月饼残缺不全,吃到嘴里依然很香甜,捧在手里一小口一小口细细咀嚼、品味,有一种发自内心的满足和享受。在温饱问题还没有解决的年代,能吃到月饼就算是有口福了,谁还计较月饼的包装和外观啊!”

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