台式风味系列

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月饼你吃过很多种但你肯定没吃过这种馅料的月饼味美香酥可口
发布时间:2022-07-17 00:14:15 来源:艾尚体育注册 作者:艾尚体育官网

  每到中秋吃月饼之时,关于月饼的甜咸之争就如常上演,其实我国的月饼不仅可以按照甜咸来区分,还可以分...

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  每到中秋吃月饼之时,关于月饼的甜咸之争就如常上演,其实我国的月饼不仅可以按照甜咸来区分,还可以分为很多派系:京式,苏式,广式,滇式,港式,台式,潮式等,今天就做了一道不一样的苏式月饼,分享给大家。#美食教程#  馅料: 鸡腿肉 洋葱 土豆 红萝卜 青豆 咖喱块 椰浆 料酒 淀粉 油盐 各适量  14、用油皮将油酥包裹起来成球状,全部整理好后,盖上盖, 再松弛十分钟;  1、准备咖喱馅料:最好选用鸡腿肉, 肉嫩些;椰奶会使得咖喱的口感更润滑,如果没有,可以用牛奶代替; 所有的原材料切的尽量小些  2、注意煸炒原料的顺序, 不需要煮很长时间,煮好后注意收汁,因为是馅料,水分不能含太多;如果含水分多了些,可以放入冰箱中冷冻一下再拿出来包  3、制作外皮:油水皮和油酥皮分别合好放进保鲜袋中再放入冰箱松弛二十分钟;油酥馅包入油水皮中要注意不要露馅  4、折酥皮的方法:先擀成长条后卷起,然后旋转90度,将刚才的收口向上,再擀成长条, 再卷起,再松弛十分钟  5、面团做好了最后收口朝上按压平,尽量擀成圆形,包入准备好的咖喱鸡肉馅料即可  6、包好了的月饼,表面中心点上几个红点,放入预热好的烤箱中,中下层,180度, 20分钟  以上就是苏式咖喱鸡肉月饼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下
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  每到中秋吃月饼之时,关于月饼的甜咸之争就如常上演,其实我国的月饼不仅可以按照甜咸来区分,还可以分为很多派系:京式,苏式,广式,滇式,港式,台式,潮式等,今天就做了一道不一样的苏式月饼,分享给大家。#美食教程#

  馅料: 鸡腿肉 洋葱 土豆 红萝卜 青豆 咖喱块 椰浆 料酒 淀粉 油盐 各适量

  14、用油皮将油酥包裹起来成球状,全部整理好后,盖上盖, 再松弛十分钟;

  1、准备咖喱馅料:最好选用鸡腿肉, 肉嫩些;椰奶会使得咖喱的口感更润滑,如果没有,可以用牛奶代替; 所有的原材料切的尽量小些

  2、注意煸炒原料的顺序, 不需要煮很长时间,煮好后注意收汁,因为是馅料,水分不能含太多;如果含水分多了些,可以放入冰箱中冷冻一下再拿出来包

  3、制作外皮:油水皮和油酥皮分别合好放进保鲜袋中再放入冰箱松弛二十分钟;油酥馅包入油水皮中要注意不要露馅

  4、折酥皮的方法:先擀成长条后卷起,然后旋转90度,将刚才的收口向上,再擀成长条, 再卷起,再松弛十分钟

  5、面团做好了最后收口朝上按压平,尽量擀成圆形,包入准备好的咖喱鸡肉馅料即可

  6、包好了的月饼,表面中心点上几个红点,放入预热好的烤箱中,中下层,180度, 20分钟

  以上就是苏式咖喱鸡肉月饼的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。返回搜狐,查看更多

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